gâteau au beurre citron
Pour la pâte:
200 g de margarine
250 g de farine
200 g de sucre
4 oeufs
1 sucre de vanilline
1/2 barquette de levure chimique
Jus de 1/2 citron
crème:
2 tasses d'eau
1 tasse de sucre
1 pudding à la crème
2 jaunes d'oeuf
125 g de beurre
Jus de 2 citrons
1/2 l de crème fouettée
1 morceau de biscuits au beurre
exprimés:
250 g de sucre en poudre
6 cuillères à soupe de jus de citron
pâte:
Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez pendant 3 minutes à une pâte lisse. Étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie et cuire environ 20 minutes à une température de 160 à 180 ° C.
crème:
Préparez un pouding avec de l'eau, du sucre, du jaune d'oeuf et de la poudre à crème anglaise. Laisser refroidir légèrement, puis incorporer le beurre et le jus de citron. Étaler immédiatement sur le gâteau cuit. Laisser refroidir complètement. Battre la crème jusqu'à consistance ferme et l'étendre sur la crème. Mettez les biscuits au beurre sur la crème. Mélangez le sucre glace avec le jus de citron et étalez sur les biscuits.
Laissez le gâteau reposer un jour avant de le couper.
