Salade de chou souabe
Coupez un chou moyen en deux (chou blanc ou rouge), retirez la tige, prévoyez finement ou coupez en fines lanières avec un couteau tranchant et placez dans un bol en verre. Assaisonner bien et assaisonner avec du poivre noir moulu. Laisser pendant au moins 1 heure.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe d’huile de colza et 3 cuillères à soupe de vinaigre aux herbes et parsemez de persil ou de ciboulette finement hachés.
Puis laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur. Remuez bien avant de servir.
