Confiture de tomates - à base de tomates vertes
Faire des tomates vertes - de la confiture de tomates: C'était il y a quelques années, quand j'avais encore un lotissement. Tous les fruits et légumes ont été utilisés, bouillis et congelés. Plus ça m'ennuyait toujours que les dernières tomates ne virent pas au rouge et atterrissaient ensuite sur le compost.
C'est à ce moment que j'ai découvert cette recette et aimé le goût. Cette marmelade a un goût similaire à la confiture de groseille - et elle est très simple - et la voici:
Confiture de tomates vertes:
1 kg de tomates vertes
1 kg de sucre gélifiant
1 pièce de vanille ou de cannelle et de girofle
Lavez les tomates, hachez-les soigneusement (mixeur). Mélangez le porridge avec le sucre et les épices, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 4 minutes. Puis remplissez les verres.
