Soupe aux tomates - tout simplement délicieux
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Soupe aux tomates
ingrédients
Pour environ 2 personnes
- 500 g d'aromatiques
- 1 oignon
- 2 orteils d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 bon coup de soja cuisine / crème
- basilic
- thym
- persil
- origan *
- poivre
- sel
- huile
- Mélangeur ou grand tamis
- en option: graines de lin, 1 sac de riz
* Vous pouvez le prendre frais, mais aussi bien séché
préparation
Couper l'oignon et l'ail en petits cubes et les faire sauter à l'huile. Pendant ce temps, coupez les tomates et retirez la tige.
Ajouter les tomates aux oignons frits et à l'ail et assaisonner avec toutes les épices ci-dessus, du sel et du poivre.
Posez la cuisinière et laissez mijoter 15 minutes.
Au bout d'un quart d'heure, ajoutez du bouillon de légumes, ajoutez la pâte de tomates et laissez mijoter encore 5 minutes. Ensuite, vous pouvez soit réduire le tout en purée et si vous souhaitez passer sans écorce de tomate à travers un grand tamis.
Assaisonner avec une cuisine de soja et peut-être assaisonner d'épices. Cela convient à la baguette fraîche.
Je fais encore cuire un sac de riz séparément comme plat à soupe.
Lorsque je sers la soupe, j'ajoute souvent des graines de lin, qui sont non seulement saines, mais fournissent également un accompagnement croquant et noisette à la soupe.
Ce plat est super rapide, sain et pas stressant du tout.
Ps: Nous mangeons très bien, ce montant peut donc suffire pour 3 personnes.
