"Totenbeinle" - une pâtisserie pas seulement pour Noël
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Les cookies avec le nom "Totenbeinle" ont toujours été un succès avec mes enfants. Ils sont très rapides à produire et sont délicieux. Je voudrais rendre la recette disponible!
ingrédients
éponge
- 125 g de beurre doux, va bien avec la margarine
- 180 à 200 g de sucre
- 4 petits œufs au batteur électrique, beurre, sucre et œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
Autres ingrédients
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 500 g de farine, type 405
- 250 g d'amandes hachées grossièrement, ajouter et pétrir à la main
préparation
- Versez la pâte dans un sac de congélation (de taille suffisante) et faites-le tourbillonner sur une épaisseur de 1,5 cm. Retournez l'ouverture et laissez le paquet de pâte à plat se solidifier au réfrigérateur ou sur le balcon.
- Préchauffez le four à 180 degrés.
- Coupez le sac de pâte et coupez la feuille de pâte plate en petites bandes épaisses et larges. (Va bien avec le coupe-pizza).
- Placer sur des plateaux et badigeonner avec 1 jaune d'oeuf recouvert d'une cuillère à soupe d'eau.
- Il suffit de faire cuire les bâtonnets jaune pâle, puis ils sont gentils et tendres. Temps de cuisson à 180 degrés environ 10 minutes. Retourne environ 100 pièces.
