Gâteau au vin blanc aux fruits confits
250 g de margarine (très douce) ou de beurre
250 g de sucre en poudre
1 p. Sucre vanillé
Lisser 350g de farine
6 oeufs entiers (ne pas séparer, vous n'avez pas besoin de neige)
Saveur de citron ou zeste d'un citron naturel râpé
1 sachet de bicarbonate de soude
5 cuillères à soupe de vin blanc (bonne qualité)
4 c. À table de rhum 40%
100 g de raisins secs (à volonté)
environ 300 g de fruits confits mélangés en petites tranches (produit fini)
Ajoutez des chocolats comme vous le souhaitez
Battez le beurre (margarine) et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse très mousseuse. Ajouter le sucre vanillé, l'arôme de citron et la levure chimique. De la farine en plus. Incorporer le vin blanc et le rhum dans des cuillerées. Raisins et fruits, cubes de chocolat.
Remplissez cette pâte dans un moule en boîte graissé et fariné et faites cuire à 160 ° au niveau le plus bas du tube (chaleur supérieure et inférieure, pas d'air chaud).
