Veuve bisous - un doux péché
C'est une recette du meilleur; à savoir ma belle-mère. Elle fait toujours des baisers à la veuve avec des raisins secs, mais je les ai cuits au four avec de grosses canneberges emballées sous vide (un peu trapues). Sont devenus grands. Voyons ce que dit mon Schwiemu.
Ingrédients pour les baisers de la veuve:
4 blancs d'œufs
200 à 250 g de sucre en poudre
150 g de raisins secs ou de canneberges
150 g d'amandes données, mais aussi au goût avec des noix hachées
Battez les blancs d'œufs au-dessus de l'eau chaude avec le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Ne pas avoir trop chaud! Laissez la masse refroidir un peu après. Faites tremper les raisins secs (éventuellement dans le rhum) ou ajoutez des canneberges et des amandes et pliez bien.
Placez avec 2 cuillères à thé de petites piles sur du papier sulfurisé et laissez-les sécher à une température de 100 ° C / 100 ° C. Cela peut prendre environ 20 minutes. Les baisers de la veuve doivent rester blancs!
