Filet de saumon sauvage sur lit d'épinards
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Il y a un petit problème: la photo que j'ai téléchargée ne reflète pas la qualité de son goût! Donc ce qui suit:
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 filets de saumon sauvage (frais ou décongelé)
- 300 g de fromage cottage original (faible en gras mais très riche en protéines)
- 2 à 3 cuillères à café de moutarde de Dijon au goût
- environ 200 g d'épinards frais
- 2 branches d'aneth (au goût)
- ainsi que quelques éclaboussures de citron et de poivre du moulin
préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage cottage, quelques éclaboussures de citron, la moutarde et l'aneth. Assaisonner avec du poivre. Pendant ce temps, faites frire le saumon des deux côtés.
- Enduisez légèrement une casserole d'huile d'olive puis étalez les épinards en feuilles. Placez le saumon sur les épinards et répartissez le fromage cottage sur le dessus. Maintenant, le tout pendant environ 20 minutes à 180 degrés de circulation d'air dans le four.
Comme accompagnement, il convient parfaitement au riz complet et à un verre de vin blanc sec, tel que le z. B. un bon Chardonnay.
Bon appétit :)
