Gâteau marbré merveilleusement juteux avec lait de poule et Nutella
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Un gâteau de marbre merveilleusement juteux avec du lait de poule et du Nutella.
ingrédients
- 250 g de beurre, température ambiante
- 240 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 morceau de sucre vanillé
- 5 oeufs taille M
- 250 g de farine instantanée, type 405
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 250 ml de lait de poule
- 3 cuillères à soupe de Nutella
- du sucre en poudre pour le saupoudrage
préparation
- Battre le beurre ramolli au batteur à main ou au robot ménager jusqu'à l'obtention d'un blanc crème. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez les œufs un à un et sautez-les un peu avant d'ajouter l'œuf suivant. La masse devrait maintenant avoir une consistance mousseuse blanche.
- Maintenant, la farine instantanée, mélangée à 1 sachet de levure chimique, est ajoutée à la pâte et incorporée jusqu'à ce que la pâte ait une consistance crémeuse. Enfin, le lait de poule est ajouté en un mince courant sous agitation constante jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé à la pâte. Alors s'il vous plaît ne remuez plus.
- Beurrer un gâteau à la guirlande, saupoudrer de chapelure et remplir environ la moitié de la quantité de pâte et lisser.
- Sous le reste de la pâte avec le mixeur à main, environ 2 à 3 cuillères à soupe de Nutella sont mélangées de manière à obtenir une couleur nettement chocolatée.
- Maintenant, placez la pâte sombre uniformément sur la pâte claire et lissez-la.
- Maintenant, avec une cuillère étroite et à long manche, la pâte sombre (avec des mouvements de main circulaires) en vagues / vortex tout autour sous la pâte légère. De cette façon, la marbrure typique est formée, ce qui sera vu plus tard dans le saignement. Chaque morceau de gâteau est donc unique. :-)
- Préchauffer le four à 180 ° C Niveau de gaz 2 - 2.
- Temps de cuisson: à 180 ° C sur une grille moyenne, cuire au four environ 50 à 60 minutes. Gardez un œil sur les choses après 50 minutes. Ne pas oublier l'échantillon de bâton.
- Laissez le gâteau fini dans le moule et laissez-le refroidir un moment sur une grille. Ensuite, retirez du moule et mettez soigneusement sur une belle assiette à gâteau. Avant de servir, saupoudrer de sucre glace ou couvrir d'une sauce à votre goût.
Conseils
- Ce gâteau est étonnamment juteux pour un gâteau "sec".
- La liqueur aux œufs et le Nutella combinent deux saveurs fines qui se complètent parfaitement et font de ce gâteau quelque chose de très spécial.
- La farine instantanée est une farine particulièrement fluide et finement moulue, idéale pour les pâtes très liquides. Comme pâte à gaufres ou pâte à crêpes ou pour la pâte feuilletée, car elle lie mieux le liquide dans les pâtes. Grâce à son aptitude spéciale au versement, il peut être ajouté directement à la pâte ou à une sauce sans qu'il en résulte des grumeaux.
- Rien que pour cette pâte, elle ne devrait PAS être simplement remplacée par de la farine 405er normale. La farine instantanée se trouve sur les rayons des supermarchés avec les autres types de farine; du fabricant Diamant ou Aurora.
- Le gâteau peut être stocké bien emballé pendant une semaine entière sans perdre son arôme ni sa fraîcheur. Il est également facile à congeler et a le goût de fraîchement cuit après la décongélation.
