strudel aux pommes
Voici une délicieuse recette très facile à préparer. Avec peu d'effort, vous préparez un strudel aux pommes comme une grand-mère ou des noix. Maintenant, allez:
ingrédients
pâte:
- 300 g de farine
- 75 g de beurre
- 1/8 l de lait
- 1 pincée de sel
- 80 g de beurre fondu pour enrober les pâtons
remplissage
- 750 g de pommes
- 50g de sucre
- Beurre pour la cocotte ou le pain grillé
- 200 ml de crème
- 200 ml de lait
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de sucre
Voici comment cela fonctionne:
Préparez une pâte avec de la farine, du beurre, du lait et du sel (mixeur ou robot culinaire). Laisse le repos. Pendant ce temps, épluchez les pommes, coupez-les en quatre et coupez-les en fines tranches.
Divisez la pâte en quatre morceaux égaux. Etaler finement la farine. Les feuilles de pâte doivent mesurer environ 30 sur 20 cm. Étaler le beurre fondu et couvrir avec les pommes. Saupoudrer d'un peu de sucre (environ 1 cuillère à soupe).
Ensuite, pliez les pages et roulez. Placez avec le côté tourné vers le bas dans la forme beurrée.
Faites la même chose avec les trois autres pâtons. Badigeonner avec le beurre liquide restant. Maintenant dans le four chaud. environ cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Maintenant vient le tour: mélangez la crème, le lait, l'œuf et le sucre et saupoudrez uniformément sur le strudel. Continuez à cuire pendant encore 15-20 minutes. La pâte doit absorber le liquide autant que possible. Alors, maintenant, le strudel aux pommes est fini comme l'a fait grand-mère. Profitez tiède ou froid. Si vous le souhaitez, ajoutez de la sauce à la vanille. Vous pouvez également ajouter une poignée de raisins secs à la garniture.
Dans le passé, je ne faisais pas confiance au strudel aux pommes, mais cette recette est assurée de réussir. Le strudel toujours gelé n'est pas la vérité. La pâte n'a pas besoin d'être étalée très finement, sinon elle se déchire.
