Tarte aux pommes rapide et juteuse
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 45 min.
Parce que nous avons beaucoup de pommes cette année, nous avons des tartes aux pommes tous les après-midi en ce moment. Et pour que ce ne soit pas une affaire monotone, je change toujours de variété.
Ce faisant, j'ai élaboré une recette qui est depuis devenue ma recette de tarte aux pommes préférée. Parce que le gâteau est cuit rapidement et a un très bon goût.
ingrédients
Pour le sol:
- 100 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Pour la couverture:
- 5-7 grosses pommes, en fonction de la hauteur du gâteau
- environ 1/2 L d'eau
- 1 tasse de pouding au goût de vanille
- Du sucre au goût
préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte lisse, placez-la dans un moule graissé et cuire au four environ 15 à 20 minutes. (Faites un test de bâton!)
- Je pèle les pommes, enlève les noyaux et coupe les tranches de pomme en petits morceaux. Je le fais bouillir avec de l'eau et du sucre dans une casserole, puis incorpore la poudre à crème anglaise mélangée à de l'eau froide dans le liquide bouillant.
- Lorsque cela devient clair, le revêtement du gâteau est prêt et peut être versé sur la base de la pâte. (Placez l'anneau de gâteau sur le fond du gâteau!) Ensuite, refroidissez la masse de pomme et laissez-la se solidifier.
Lors de la cuisson des pommes, je veille à ce que les morceaux de pomme restent entiers et ne deviennent pas de la compote de pommes.
C'était ma version pour faire sur le poêle. J'utilise moi-même mon Thermomix, c'est plus facile. J'ajoute donc la poudre de pouding aux pommes dans l'eau et fais cuire les morceaux de pomme avec le réglage "retour". Donc, ils ne sont pas en purée, mais restent des morceaux sains.
Amusez-vous en cuisinant et un bon appétit!
