Au four toutes sortes avec crème d'aneth et pommes de terre frites
ingrédients:
pour les amandes cuites au four, vous prenez de la viande, du fromage, des saucisses, des légumes, etc. Je prends principalement, par exemple. la viande laissée par une viande déchiquetée et quelques légumes, par ex. Poivrons, etc.
farine
eau
1 oeuf
Sel, poivre
huile d'olive
Basilic, persil, thym, 1 gousse d'ail
Eau minérale (gazeuse)
Pour la sauce:
aneth frais (en cas de besoin, est également congelé)
quelque chose Magarine
farine
eau
lait
crème
Sel, poivre
Pour les pommes de terre frites:
haricots verts ... non, bien sûr que non! Des pommes de terre bien sûr.
préparation:
La sauce:
Faites fondre un peu de Magarine dans une casserole, ajoutez la farine et faites dorer légèrement. Ajoutez du lait et la même quantité d’eau (je prends toujours un demi-lait et une moitié d’eau). Juste autant, jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée. Maintenant, le Dille à - et pas le sauver! Saler, poivrer et laisser mijoter environ 2 à 3 minutes à feu doux. L'aneth donne le goût relativement rapidement à la sauce. Assaisonner éventuellement avec du sel et du poivre, puis laisser refroidir.
Les Allerlei cuites au four:
Couper la viande, les légumes, etc. en cubes moyens (environ la taille d'une brochette). Maintenant, mélangez une pâte avec de l’eau, de la farine et des œufs et enfin avec un filet d’eau minérale. Mixez à nouveau.
Appuyez sur la gousse d'ail ou hachez-la et mélangez-la avec l'huile d'olive, le persil, le basilic et le thym jusqu'à formation d'une pâte dure.
Lavez la viande et les légumes, puis salez et poivrez légèrement et effilez légèrement avec la pâte que vous venez de faire. Ensuite, laissez les morceaux reposer pendant environ 20 à 30 minutes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Tirez les morceaux de viande et de légumes à travers la pâte et faites-les frire dans l'huile chaude.
Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en deux puis faites-les frire dans le gras chaud des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir en alternance avec deux morceaux de viande et de légumes dans l'assiette, un peu de sauce et les pommes de terre frites au bord. Décorer avec de l'aneth frais.
Astuce: la sauce à l'aneth peut être servie chaude ou froide et à la place des pommes de terre sautées sont également de très bonnes croquettes.
Original: luchol
