Piqûre d'abeille avec pâte à l'huile de fromage cottage
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Période de repos: 10 heures
Temps total de préparation: 11 heures 5 minutes
Mon mari avait souhaité un délicieux gâteau pour le week-end et je n'ai pas eu à y penser longtemps. Ce devrait être une piqûre d'abeille, mais pas avec de la pâte à levure, mais cette fois je l'ai fait avec de la pâte à fromage cottage.
Il est rapide et a le même goût que la pâte à la levure. La piqûre d'abeille a vraiment bon goût pour nous et je le ferai cuire à nouveau la prochaine fois de cette façon. Voici la liste des ingrédients et la préparation.
ingrédients
Pour la pâte:
- 200 g de farine
- 50 g de sucre
- 3 cuillères à café de poudre à pâte
- 125 g de quark maigre
- 1 jaune d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile neutre
- 1 pincée de sel
Pour la couverture:
- 100 g d'amandes tranchées
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème
Pour la crème:
- 350 ml de lait
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de crème anglaise
- 250 ml de crème
préparation
- Mélangez bien les ingrédients de la pâte et pétrissez bien avec les mains farinées. Recouvrez un moule à ressort d'une feuille de papier cuisson allant au-delà de deux pièces, placez l'anneau autour du bas et fixez-le. Graisser le bord du moule comme d'habitude et saupoudrer de miettes. Maintenant, versez la pâte et étalez-la uniformément sur le sol.
- Avec les ingrédients pour la garniture, la masse d’amandes est produite et répartie uniformément sur la pâte. Maintenant, le moule est chauffé à 175 degrés dans le four pendant 35 minutes au maximum.
- Pendant ce temps, le lait pour la crème pâtissière est préparé à partir des ingrédients décrits pour la garniture à la crème. Retirez une tasse du lait froid, incorporez la poudre à crème anglaise et le sucre, puis mélangez avec le fouet au lait en ébullition, portez à ébullition une fois et versez dans un bol pour laisser refroidir complètement - de préférence pendant la nuit. L'agitation empêche parfois la formation de peau sur le pudding.
- Le lendemain, le gâteau est coupé une fois et un anneau de gâteau est placé autour du fond.
- Maintenant, la crème est battue très durement et levée à la cuillère sous le pudding au fouet. La masse est répartie sur le gâteau et le couvercle remis en place.
- Maintenant, le gâteau fini devrait refroidir à nouveau pendant 2 à 3 heures et ensuite, il peut être coupé en une bonne tasse de café et mangé. Laissez-le bon goût.
Pour couper le papier sulfurisé, je voudrais préciser que de cette manière, le papier peut être retiré en retirant les moitiés individuelles, plus facilement sous le gâteau que si le papier se trouve en une pièce sous le gâteau.
