Cake Pops - la tendance des USA
Cake Pops sont la tendance des États-Unis. Il y a environ 2 cm de grosses boules de pâte à gâteau avec un délicieux glaçage trempé dans un délicieux chocolat. J'ai choisi une belle recette qui convient parfaitement à l'été prochain.
Voici ma recette de pops de gâteau au citron!
ingrédients
Pour la pâte dont vous avez besoin:
- 250 g de beurre
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- Battre le beurre et le sucre avec le batteur jusqu'à consistance crémeuse. Battez les œufs un à la fois et continuez à remuer. Maintenant, les ingrédients secs dans le beurre d'œuf-sucre-masse sept et mélanger à nouveau!
- Bien graisser une boîte à mouler, verser la pâte et cuire au four pendant 45 à 50 minutes (je prends la convection à 180 ° C). Ne pas oublier l'échantillon de bâton. Le gâteau ne doit pas être "glissant" à l'intérieur! Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir brièvement et placez-le sur une grille. Il devrait maintenant s'installer un peu et se calmer ...
Pour le glaçage, vous avez besoin de:
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de fromage à la crème
- 75 g de beurre
- 3 cuillères à café de jus de citron
- Abrasion d'un citron non traité
préparation
- Battez le beurre ramolli et le fromage à la crème jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter le reste des ingrédients et remuer.
- Pour faire apparaître le gâteau, coupez les coins sombres et croustillants du gâteau. Le gâteau restant est coupé avec un grand couteau en morceaux de taille irrégulière, puis émiettés.
- Couvrir une plaque à pâtisserie (ou de grandes assiettes, selon la taille de votre réfrigérateur) avec du papier sulfurisé et mélanger la chapelure avec le glaçage. De cette masse collante, vous formez maintenant votre gâteau. Votre entreprise est votre taille. Personnellement, je trouve l’idéal entre 2 et 3 cm.
- Mettez les boules au réfrigérateur pendant une heure. (Pour urgence: 30 minutes au congélateur)
Pour la décoration:
- 450 g de couverture blanche
- Crumble, moitiés de citron, ...
Faire fondre la couverture au bain-marie. Bâtonnet de sucette (vous pouvez également le faire avec des frites ou des brochettes de chachlik, vous n’avez pas à prendre les bâtonnets coûteux!), Plongez dans le chocolat à la largeur d’un doigt et empalez les boules.
(Astuce: si l'enrobage de chocolat n'est pas assez liquide, ajoutez simplement une cuillère à thé d'huile de noix de coco à la couverture et laissez-la fondre, ce qui la rend lisse à nouveau)
Maintenant, tirez le gâteau complètement à travers le chocolat, égouttez et décorez. La décoration est mieux faite sur une plaque de polystyrène. Les Cake Pops ont une bonne tenue et sont plus faciles à décorer. Ensuite, mettez à nouveau dans le réfrigérateur pendant environ 1 heure.
Les sucettes sont bien réfrigérées une semaine.
Surtout pour les enfants, de tels gâteaux sont vraiment drôles.
