panna cotta
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Période de repos: 5 heures
Temps total de préparation: 5 heures 20 minutes
ingrédients
Pour 7 tasses à café de taille normale
- 4 tasses de crème fouettée de 200 ml
- 200 ml de lait 1,5%
- 100 g de sucre
- 2 gousses de vanille
- 8 feuilles de gélatine blanche
préparation
- Mettez la crème, le lait, le sucre, la gousse de vanille hachée et les gousses vides dans une casserole, amenez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes à basse température. Remuez toujours bien pour que rien ne commence.
- Pendant ce temps, laissez tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Laisser la crème refroidir environ 5 minutes et incorporer la gélatine légèrement exprimée. Maintenant, remplissez le tout dans des tasses ou des verres.
- Après environ 5 heures au réfrigérateur, la pannacotta peut être renversée. J'aime donner une sauce aux fruits comme un miroir dessous. Pour cela, j'ai écrasé une boîte de conserve de petites pêches coupées ou de framboises (le goût de la salade de fruits, oui, tout le monde peut décider par lui-même).
À l'exception du temps de refroidissement, c'est un dessert rapide et réussi, riche en calories mais délicieux.
