Patates douces confites
Patates douces confites au four. Un délicieux plat d'accompagnement avec du porc grillé et frit.
J'ai rencontré ce tribunal en Géorgie / États-Unis avec des amis. La douceur acidulée du plat de légumes va bien avec elle
porc rôti ou grillé. Par exemple, aux côtes.
Dans la cuisine allemande aussi, les plats d'accompagnement sucrés complètent souvent les plats de viande, par exemple. Pommes au four à l'oie ou aux canneberges dans des moitiés de poires aux plats de gibier. Ce n'est pas si exotique!
ingrédients
- 6 patates douces (marché hebdomadaire / négociant en pommes de terre)
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de bouillon
- Poivre et 1 cuillère à café de sel de mer
Voici comment cela fonctionne:
- Les patates douces sont cuites comme des pommes de terre bouillies dans de l'eau salée, pelées puis coupées en deux.
- Le sucre, le miel, le beurre et le bouillon sont bouillis avec du sel et du poivre dans un pot, environ trois minutes.
- Les patates douces sont maintenant placées avec la voûte dans un plat allant au four, puis aspergées de la masse de beurre et de miel sucrée et cuites au four à 200 degrés pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur brun doré.
