Carottes nouvelles carottes - un délicieux plat de légumes
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 30 min.
Ce plat de légumes est plus qu'un plat d'accompagnement! Il peut être servi en entrée ou en plat principal, éventuellement avec un filet de poisson cuit à la vapeur.
ingrédients
- 1 kg de carottes neuves, grattées, laissez un peu de vert, mettez de côté quelques feuilles vertes pour décorer le plat fini
- Cumin en poudre, sel, poivre, 1 cuillère à café de graines de cumin
- 2 cuillères à soupe de miel, 1 tasse de bouillon, jus d'un demi citron
- 100 g de beurre
- 5 gousses d'ail, laisser complètement
préparation
- Le pot devrait être si gros que les carottes puissent se trouver confortablement.
- Laissez le beurre fondre dans la casserole, il ne doit pas virer au brun. Alors faites gaffe, c'est très rapide. Mieux, ne laissez pas la plaque devenir trop chaude.
- Maintenant, les gousses d'ail entrent, les carottes, les épices. Mélangez le miel, le bouillon et le citron, versez les légumes et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes avec le couvercle fermé.
- Puis retirez délicatement les carottes, placez-les sur une assiette et maintenez-les au chaud avec un morceau de papier d'aluminium par-dessus. Maintenant, augmentez le feu et faites bouillir le bouillon de légumes dans une sorte de sirop.
- C’est aussi très rapide, il est préférable de s’arrêter et de regarder, pour que rien ne brûle ou ne devienne trop sombre. Les gousses d'ail peuvent être laissées dans le plat ou sorties au goût.
- Ajouter cette sauce sur les carottes, décorer avec un peu de carottes vertes hachées.
Comme je l'ai dit, ce filet de poisson ou une poitrine de poulet frite, peut-être un hamburger végétarien, a un goût très délicieux.
