Carottes et boulettes
La recette est pour 4 personnes:
1 coup de poing
500 g de viande fumée
500 g de viande cuite
2 paquets de pâte de boulette crue
1 kg de carottes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Cuire les jarrets de porc, la viande fumée et la viande bouillie dans beaucoup d'eau pendant environ 2 heures. Retirez ensuite la viande du bouillon et faites chauffer les deux.
Nettoyez les carottes, coupez-les en morceaux (en lanières de 5 cm). Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire suer avec un peu de graisse, ajouter les carottes et les remplir à moitié avec de l'eau. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cube de bouillon. Cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient fermes et retirer du feu.
De la pâte à dumpling forme environ 10x4cm boulettes.
Couche les carottes et les boulettes, en commençant par les carottes, dans un grand pot. Enfin, versez le tout dans le bouillon de viande jusqu'à ce que la couche supérieure soit recouverte. Le tout est maintenant cuit pendant environ 20-30 minutes à un niveau moyen. Enfin, coupez la viande en petits morceaux et placez-les sur les carottes avec des raviolis.
Bon appétit
