Chanterelles sur lit de tomates
C'est maintenant le grand moment des chanterelles et des tomates. Alors faisons quelque chose qui combine les deux.
Nous avons besoin de:
environ 1 kg de girolles
environ 1 kg acc. viande hachée
environ 1 kg de tomates cocktail ou de dattes
environ 3 petits pains ou autre vieux pain
3 oeufs
1 bouquet de persil
Sel (sel de mer), poivre, une pincée de gingembre, 1 pincée de paprika, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Trancher légèrement la pâte feuilletée et mélanger avec le hacki, les épices (sans acéto!), Les petits pains trempés et pressés, les œufs et le persil haché. (ramassez du persil et saupoudrez le plat fini).
Couper le petit beurre légèrement plat et cuire au beurre de saindoux (ou à l'huile d'olive!) Jusqu'à coloration dorée
Incidemment diviser en deux les tomates (avec très peu est inutile) et rôti à l'huile d'olive. Vous devriez accepter un bronzage très léger. Assaisonner avec du sel marin, déglacer avec balsamico peu de temps avant la fin.
Vous pouvez également bien congeler le Taler - ou manger froid. Les tomates frites ont aussi bon goût!
