Dessert à la crème de marrons | TheFruitAndFlowerBasket TV
Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter mon propre dessert aux châtaignes.
Il a un goût très crémeux et copieux et séduit presque tout le monde. Un dessert de châtaignes est particulièrement recommandé en hiver, car il nous réchauffe de l'intérieur.
En servant, vous pouvez laisser aller votre imagination. Habillez-vous dans un verre ou servez bien dans une assiette. C'est aussi une très bonne confiture de canneberges ou de cornaline. Même une délicieuse sauce au chocolat est toujours!
ingrédients
Ce montant est suffisant pour 5 belles portions.
- 200 g de marrons cuits
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre
- cannelle
- 50 g de beurre
- 250 ml de crème fouettée
- pour la décoration: coeurs en chocolat, bâtons creux
préparation
- Les châtaignes, déjà cuites dans l’eau, cuisent environ 200 g et sont bouillies dans 300 ml de lait et 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé pendant 15 minutes supplémentaires.
- Mélanger avec le mélangeur à main jusqu'à l'obtention d'une masse fine et éventuellement même ajouter un peu de lait afin qu'il puisse mieux se mélanger.
- Ajoutez ensuite la cannelle, le sucre vanillé et 1 cl de rhum.
- Mélangez le mélange de châtaignes pendant environ 15 minutes en remuant constamment (remarque: il brûle légèrement!). Il est préférable de mélanger avec une cuillère en bois.
- Tant que la masse est encore chaude, on mélange bien 50 g de beurre.
- Laisser refroidir environ 1 heure, puis la masse sucrée est entraînée au moyen d'une poche à douille dans des verres.
- Si vous le souhaitez, ajoutez-y une cuillerée de confiture de canneberges et décorez le dessert avec de la crème fouettée, un cœur en chocolat et des bâtons creux.
Astuce: Le Maronicreme fini (sans crème fouettée) dure environ 3 jours au maximum. 5 degrés dans le frigo. Pour cette couverture avec un film plastique ou placer dans un récipient approprié avec un couvercle bien fermé.
Le lendemain, la crème s'est un peu épaissie, mais elle a toujours un goût délicieux!
Je vous souhaite bonne chance!
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