Préparez vous-même du pesto aux noix
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps total de préparation: 10 min.
Aujourd'hui, j'ai préparé un pesto aux noix très bon sur du pain de campagne frais ou de la baguette ou une garniture au fromage en guise de coup de pied. Pour un repas éclair rapide, il est toujours conseillé de prendre un verre de pesto à la maison. Par exemple, vous pouvez mettre un repas sur la table en très peu de temps, à partir de crevettes et de spaghettis transformés en ail.
C'est facile et vous n'avez pas besoin de beaucoup pour boire un verre:
ingrédients
- 60-100 g de cerneaux de noix
- 5 tiges de menthe fraîche
- 2 gousses d'ail
- 7 cuillères à soupe d'huile de tournesol (j'ai ajouté 2 cuillères à soupe d'huile de noix parce que je l'avais en stock)
- Sel (comme le gros sel d'herbe)
- Poivre (préfère coloré du moulin)
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- Huile d'olive pour couvrir le pesto
préparation
- Les noix sont rôties brièvement dans la casserole sans aucune graisse (il est recommandé de ne pas brûler).
- La menthe est lavée puis bien secouée et séchée.
- Tous les ingrédients sont transformés (à l’exception de l’huile d’olive) au mélangeur en une masse crémeuse et ensuite mis dans un verre.
Jusqu'au bord du couvercle, le pesto est maintenant rempli d'huile d'olive. Il est toujours important de veiller à ce que le pesto, même après un retrait partiel, soit entièrement recouvert d'huile, car il ne se gâte pas.
Dans un bocal, le pesto se conservera au réfrigérateur pendant environ 5 semaines - mais cela ne durera pas tant qu'il sera trop savoureux.
