Mayonnaise sans oeuf - selon l'art de Klara
Klara aime la mayonnaise. En salade, sur des œufs durs, avec des morceaux de légumes. Par conséquent, Klara a été très bien servie, comme l’a dit son gynécologue: Mieux vaut ne pas manger d’œufs crus pendant la grossesse. Klara est dans le quatrième mois.
Hier, nous avons fait un barbecue dans le jardin et Klara est arrivée radieuse avec un pot rempli de mayonnaise ferme.
Comment, dis-je, je pense que vous ne devriez pas manger d'œufs crus? N'y a-t-il pas d'œufs? Voulez-vous entendre la recette?
Et ici, pour tous ceux qui peuvent / ne peuvent pas manger d'œufs crus, ou qui ont simplement peur de manger Mayo avec un œuf cru dans la chaleur de l'été:
Vous avez besoin d'un récipient haut et étroit, d'un mélangeur à main.
1 part de lait entier
2 parties d'huile
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de jus de citron
Sel, poivre
Les ingrédients sont réunis dans le pot et tout est fouetté. Ça va être une solide mayo. La moutarde aide aussi comme émulsifiant.
Ensuite, on peut, en fonction du goût, ajouter n'importe quel ingrédient. Par exemple, Gürkchen, ail, pâte de tomate.
La mayo était délicieuse, tout le monde a été surpris que cela se passe sans œuf cru!
