Chili con carne aux haricots et au maïs
temps
Temps total de préparation: 2 heures 30 minutes
ingrédients
- 500 g de hack mixte
- 1 grande boîte de tomates pelées dans du jus de tomates
- 2 boîtes de haricots rouges
- 1 boîte de maïs
- piments chili plus ou moins frais, hachés finement, à volonté
- 4 orteils d'ail
- 2 oignons
- pâte de tomate
- Toute quantité d'herbes, par exemple italien
préparation
- Laissez chauffer une grande casserole d'huile d'olive.
- Faites frire la viande hachée dans celle-ci friable.
- Faire frire les oignons hachés, l'ail et les piments.
- Assaisonner avec du poivre et des herbes.
- Ajoutez ensuite les tomates et portez à ébullition.
- Les haricots versés et le maïs en plus.
- Maintenant, laisser mijoter au moins 2 heures à feu moyen et lier à la fin avec la pâte de tomate jusqu'à la consistance désirée. S'il devient trop sec, ajoutez juste un peu d'eau.
- À la fin, assaisonner avec du sel et du poivre et, si nécessaire, encore plus de piment et surtout d’herbes aromatiques.
important: sel uniquement à la fin sinon les haricots ne sont pas vraiment moelleux.
Cela convient très bien au riz ou à la baguette fraîche. Il a meilleur goût le lendemain réchauffé.
