Le meilleur steak grec
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Steak de boeuf, boulette, hacksteak ou bifteki. Il y a beaucoup de noms. Des recettes mais aussi! Et l’un des meilleurs - du moins à mon humble avis - est le suivant.
Et surtout, il a un goût mille fois meilleur que le grec et ça veut dire quelque chose, parce que j'aime la cuisine grecque et que nous allons très très souvent vers le grec de confiance!
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée mélangée (porc, bœuf)
- 1 oignon
- 1 - 2 gousses d'ail (selon la taille et le goût)
- 2 c. À thé de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 oeufs (taille M)
- 1 tranche de pain grillé ramolli à l'eau
- 4 morceaux de feta grecque (LBH: environ 1 1/2 cm)
- poivre coloré du moulin
- Sel de mer du moulin
- 1 poêle à griller
préparation
Dans un grand bol, donnez la viande fraîche. Hachez l'oignon et l'ail et placez-les dans le bol. Ajoutez ensuite de la moutarde, de la pâte de tomate et la tranche de pain grillé (exprimez l’eau au préalable) à la viande. Que manque-t-il? "Oeufs, nous avons besoin d'oeufs!" quelqu'un a dit Si propre avec elle, le jaune, ainsi que le blanc de l'oeuf. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre comme vous le souhaitez.
La casserole peut déjà aimer être chaud. Personnellement, j'aime bien manger de la graisse de noix de coco vierge. Il est plus sain que le conventionnel, mais contrairement aux attentes, il est encore relativement insipide et résiste bien à la chaleur. Lorsque cela se produit, les steaks de hamburger sont maintenant formés, si possible de la même taille.
Stop! Pas encore dans la casserole! Parce que maintenant la feta est utilisée! Presser un morceau dans un steak à hamburger.
Faites sauter le bœuf haché des deux côtés, puis faites-le frire à feu moyen.
Les plats d'accompagnement sont aussi variés que les steaks hachés. J'ai téléchargé deux images. D'un côté, vous pouvez voir de la glace au paprika avec de la crème de courgette et du zaziki. Tout est fait par vous même. Sur l'autre Zaziki avec des frites. Aussi complètement fait maison.
Au zaziki
Veuillez rester à l'écart des produits finis du supermarché. C'est immangeable! Une recette très simple mais délicieuse est la suivante: Vous avez besoin de yaourt grec naturel, environ 400 g, de 2 gousses d’ail et d’un demi-concombre. Hachez l'ail très finement / coupez le concombre (lavé mais non pelé). Maintenant, mélangez tout et cool. Décorer avec quelques rondelles d'oignon pour servir, c'est fait!
La courgette
Lavez-les, mais ne les épluchez pas et coupez-les en stylos d'environ 2 cm. Faites sauter à feu moyen et laissez mijoter quelques minutes sans blanchir;) Ajoutez maintenant la crème fouettée, environ 200 ml, à la courgette. Affinez le tout avec de la pâte de tomate, juste pour goûter. Brièvement mijoter, fait. Vous pouvez également le goûter avec du poivre et du sel à votre guise.
Pour indiquer correctement que vous pouvez décorer les plaques encore bien. Juste quelques petites tomates cerises coupées en deux dessus, quelques gouttes de crème balsamique dessus et deux autres feuilles de basilic dessus.
Croyez-moi: bien parfumé et préparé et vous ne commanderez plus jamais de bifteki au grec!
Amusez-vous en cuisinant et bon appétit.
