flash salade de chou chinois
Dans le cadre d'un repas à jeun, j'aime bien manger du chou chinois. J'aime son goût, sa facilité d'utilisation, sa saturation, sa polyvalence, son rapport qualité-prix.
J'aime aussi le manger pur comme collation ou avec une trempette. Pour cela, je le divise par deux, le lave à l’eau froide et résout les feuilles au besoin. Je raccourcis la partie inférieure de la tige d'environ 1 cm, en fonction de son bois.
Lors de l'achat de chou chinois et d'autres types de chou et de laitue, il est important que la tige soit toujours blanche. Ensuite, il est encore assez frais. Si vous appuyez un peu ou, si possible, grattez la tige et que cela forme un liquide ou devienne humide, les produits sont fraîchement récoltés. Les vieux produits virent au brun et le liquide qui s'échappe est pourri. Donc plutôt les doigts ou généreusement coupé du revendeur. Pourquoi payer pour les mauvaises pièces? Je ne l'achèterai pas d'abord.
Donc, les feuilles crues que vous pouvez manger crues, elles sont épicées à mesure que vous vous rapprochez de la tige, donc tout sauf le goût. De temps en temps, je me fais différentes trempettes ou je plonge les feuilles dans un quark aux herbes, etc. Il n'y a pas de limites à l'imagination.
Comme repas principal le soir, il est également très bon. Selon la taille de la tête, vous pouvez prendre un quart ou une demi-tête de chou chinois, le laver et enlever la tige en découpant un triangle dans le chou chinois et en le découpant. Coupez ensuite les feuilles en lanières très fines et placez-les dans le bol à salade avec 1 à 2 sachets de Salatfix. Il existe des sachets fixes de marques connues et moins connues. Il suffit de les mélanger avec de l’huile et de l’eau, de les arroser de la salade de chou chinois et de les laisser infuser pendant un moment. Fait.
Qui aime, peut la salade z. B. décorer avec des tomates cocktail, des quartiers d'œufs durs, du persil, etc. Alors un bol de chou chinois sature et se fait sentir positivement sur la balance le lendemain!
