Cuire les boulettes de viande au four sur du papier sulfurisé
À un moment donné, je n'ai plus eu envie de faire plus de boulettes de viande dans la casserole et je les ai faites cuire sur du papier sulfurisé au four depuis.
Raisons (du moins pour moi):
- Vous avez besoin - si nécessaire, trop peu - de saindoux au beurre, d’huile ou similaire. Bien sûr, cela dépend aussi de la casserole.
- En gros, je dois toujours rester dans la cuisine, je ne peux rien faire d’autre à temps.
- À 500 g de viande hachée, je ne viens pas avec une "louche".
- Même si la porte de la cuisine est fermée et la porte du balcon ouverte (même en hiver), est-ce que tout l'appartement en contient? odeur techniquement quelque chose de très intrusif.
- Et enfin: après cela, je peux prendre une douche tout de suite, car à un moment donné, je n’aime plus me sentir (ou vice-versa).
Pendant quelques mois, je le fais différemment:
- Préparez la viande hachée selon votre goût ou comme d'habitude.
- Faire des "rouleaux" - je préfère faire des petits, mais en avoir "plus".
- Placez les "boulettes de viande crues" sur du papier sulfurisé et laissez-les simplement sur la grille du rail du centre à environ 130 degrés Celsius.
- Après environ 30 minutes de visionnage, vous pouvez généralement déjà retourner les boulettes de viande. Ensuite, si nécessaire, après 15 minutes, regardez à nouveau, si c'est bon.
- La plupart du temps, je passe de l'air en circulation au gril pour que les choses deviennent un peu plus brunes. C'est ça.
- De la graisse de viande excessive reste sur le papier sulfurisé.
C'est mieux d'essayer. Je ne le fais pas différemment!
