Cuire les légumes dans l'autocuiseur avec insert
Oui, j’ai eu la chance d’avoir une excellente cocotte minute et oui, certains d’entre eux sont déjà agacés par les nombreux conseils de Fissler ces derniers temps, mais je devrais également partager mon expérience ici.
C'est ma première cocotte minute et je devais d'abord me faire des amis, parce que plus tôt, j'ai dit à un ami que je n'avais pas besoin d'une cocotte minute. a. trop gros, trop lourd et dangereux. Mais maintenant, je suis très heureux d’en avoir un après les tests, il n’est pas aussi gros que je le pensais, mais s’intègre toujours beaucoup. Une des raisons est bien sûr le temps de cuisson court pour de nombreux plats tels que le goulash, les roulades, la soupe au poulet et autres. La cuisine ne sent pas non plus, car aucune vapeur ne s'échappe. Le pot ferme hermétiquement.
Mon premier test était un mélange de légumes frais et cela nous a vraiment plu. La cuisson des légumes dans l'autocuiseur est excellente, car pendant la cuisson, on utilise moins d'eau et rien ne s'échappe, ce qui signifie moins de nutriments perdus.
La marmite a 2 niveaux de cuisson. La vitesse lente pour les aliments sensibles, tels que les légumes ou le poisson, puis la phase de cuisson rapide pour la viande et les ragoûts.
Les légumes que j'ai dans l'insert pratique de l'ensemble sont cuits. Cet insert convient à la cuisson au sol. Comme je n'avais jamais eu affaire à un autocuiseur comme je l'ai dit, je devais me rendre un peu plus sur le net, et là j'ai lu qu'il existe deux règles d'or pour la cuisson des sols:
1. viande ci-dessous, légumes ci-dessus (insérer)
2. légumes ci-dessous, poisson ci-dessus (insérer)
Mais tous les plats ne peuvent pas être cuisinés avec, car entre les deux on ne peut même pas regarder rapidement, si l’un des plats l’est déjà. Parce qu’une fois la pression dans la casserole c’était avec l’assaisonnement, etc. Il est donc recommandé de faire en sorte que le poisson, la viande ou les légumes aient à peu près le même temps de cuisson. Est-ce que la viande z. Par exemple, si vous voulez cuisiner longtemps, laissez-le cuire brièvement dans une casserole ouverte, puis cuisez le tout ensemble. Cette fois, cependant, je n’avais fait cuire les légumes que sur le terrain et c’était super rapide et délicieux. Comme je l'ai dit, beaucoup moins de vitamines et de minéraux sont perdus qu'avec un pot conventionnel.
