Cuisson / friture dans le tube de friture - faible en gras et efficace
L'utilisation du tuyau Brat est en fait un vieux chapeau, mais il y a peut-être une mère qui ne connaît pas cette méthode de cuisson.
Quand j’ai préparé ma "grosse côte" ce matin (oui, nous avons une côte épaisse le dimanche), j’ai eu l’impression de l’utiliser comme un indice.
Ainsi: Bratschlauch est disponible dans tous les supermarchés avec des films, du papier sulfurisé, des sacs pour le petit-déjeuner ou similaires. à trouver.
C'est comme ça
- Abaisser le tube et couper environ deux fois plus longtemps que le morceau de viande + un morceau étroit d'environ 2 cm, que je divise en 2 morceaux et que je connecte.
- Attachez un côté du tuyau. Remplir le tube avec les légumes préparés. Mettez dans la viande préparée et épicée. Ajoutez environ 150-200 ml d'eau. Fermez la deuxième extrémité du tuyau et réglez. Placez le paquet sur la grille du four et coupez-le dans un petit trou.
- Allumer le poêle: chaleur supérieure et inférieure = 200 degrés, en fonction de la taille de la pièce de rôti de 1,5 à 2 heures.
- Le rôti est sans gras ou à faible teneur en graisse (aucune graisse n'est ajoutée, seule la graisse de la viande est présente)
- Aussi délicate que la viande devient, i. Il ne peut en aucun cas être sec, car il mijote dans son propre "jus et cocon" et ne va même pas dans les airs pendant le processus de mijotage.
- Le rôti devient même brun! Le jus et les légumes sont alors de la sauce, ce n’est que lorsque vous versez que vous devez faire attention, cela peut être délicat, car le film est chaud et vacillant.
Bonne chance et bon rire!
