Faire griller un hamburger avec la chaleur supérieure au lieu de le faire frire
J'aime manger des hamburgers toute ma vie, mais m'ennuie à chaque fois que je dois éliminer les éclaboussures après avoir fait frire les galettes. C'est pourquoi j'ai récemment essayé ce qui suit:
Galettes préparées comme d'habitude (bœuf haché mélangé avec du sel et du poivre et pressé dans du Pattieform).
Ensuite, la grille supérieure de mon four est chauffée. Un plateau de pizza pris, placez un écran de pizza légèrement plus grand au centre et posez les galettes dessus. (Les parapluies à pizza en aluminium sont disponibles dans différents diamètres dans la gamme des euros à un chiffre dans les magasins à domicile et dans les plats à pizza)
Rassemblez le tout sur la plaque de cuisson de mon four, puis placez-le sur la tringle supérieure de mon four (très près des barres de grill presque rouges).
Griller les galettes pendant 3 minutes, puis les retourner et les faire griller pendant 3 autres minutes.
Finalement, les hamburgers ont fini comme d'habitude.
Après le repas (la chose la plus importante étant toujours la première), lavez l'écran de pizza et le plateau à pizza (et non la poêle à frire, la plaque de cuisson et les carreaux qui l'entourent).
Quelques avantages de cette méthode par rapport à la méthode avec la poêle à frire:
Le nettoyage est plus facile, en cas de doute Pizzascreen et -Blech simplement au lave-vaisselle.
Vous n'avez pas besoin de plus de graisse sauf celle qui est déjà dans le panier de toute façon.
Les barres de gril fonctionnent (du moins dans mon four) avec moins d’énergie que le poêle, ce qui permet d’économiser de l’électricité.
Tout liquide qui fuit des galettes tombe et coule sur la plaque à pizza. Les galettes ne nagent pas dans un mélange graisse-jus.
Le spectacle effet amis et connaissances opposés, qui n'ont pas encore vu cette méthode de cuisson ne doit pas être sous-estimé;)
Personnellement, et mes copains, mes hamburgers ont meilleur goût que jamais.
Bien sûr, si vous voulez l’imiter, vous devrez expérimenter un peu les temps de cuisson, par exemple. quelle est l'épaisseur des galettes, à quel point vous les voulez grossièrement et si vous les voulez plus ou moins bien.
