Gâteau aux raisins (Träubleskuchen)
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 50 min.
Temps total de préparation: 1 heure 20 min.
Le meilleur gâteau aux groseilles (Träubleskuchen) qu'il y a.
ingrédients
pâte sablée
- 200 g de farine (de préférence la moitié de la farine de blé entier normale)
- 100 g de beurre
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 1 oeuf
couverture
- 600 g de groseilles rouges
- 3 jaunes
- 100 g de sucre
- 200 g de noisettes en poudre
- 3 blancs d'œufs
préparation
- Pétrir une pâte sablée parmi les meilleurs ingrédients puis placer dans du papier aluminium enveloppé dans du papier aluminium pendant environ 2 heures au réfrigérateur.
- Enlevez les raisins de Corinthe, rincez et égouttez bien.
- Battez les jaunes d'œufs avec 50 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse et incorporez les noix.
- Battez les blancs d'œufs avec le sucre restant pour obtenir une neige ferme, puis placez-les sous la masse de noix de jaune.
- Enfin, incorporez soigneusement les raisins de Corinthe.
- Maintenant, préchauffez le four à 190 ° C.
- Ensuite, étalez la pâte et placez-la dans le moule à gâteau (26 cm). Le bord devrait être si bon 3 cm de haut.
- Maintenant, distribuez la masse de cassis et lissez-la.
- Le gâteau prend environ 40 minutes et vous devriez le laisser là-bas environ 10 minutes, four éteint.
Vous ne pouvez pas gérer mieux les groseilles!
