Lait néerlandais
Ingrédients pour un gâteau:
- 2 paquets de pouding au riz "Tout simplement délicieux"
- 0,4 l de lait
- 200 g de sucre
- 3 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de poudre de crème anglaise
- 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure sèche
- 20 g de beurre
- 1 c. À thé de sel
- 250 g de farine
- 1 oeuf
- 1 dl de lait chaud
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Crème et chocolat râpés
préparation
2 pack. Cuire le pouding au riz avec 0,4 l de lait selon les instructions sur l'emballage. Ajoutez 200 g de sucre, faites cuire, dissolvez la poudre à crème anglaise avec 1 cuillère à soupe de lait et versez dans le pouding au riz bouillant. Remuer et faire bouillir pendant une minute, puis laisser refroidir.
Pour la pâte, levure, remuez avec 4 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de sucre, laissez reposer pendant 15 minutes. Mélangez ensuite la farine, le beurre, l'œuf et le sel et le lait tiède avec la levure. Couvrir le tout pendant environ 1 heure. Préchauffez le four à 220 degrés. Abaisser la pâte, la façonner et piquer le sol plusieurs fois à la fourchette. Placez les jaunes d'oeufs et la liqueur sous le pouding au riz. Étaler le riz sur la pâte. Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir et assaisonner avec la crème et le chocolat râpés.
