Gâteau Quark à la vanille (sans cuisson)
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ingrédients
- 1 croûte à tarte aux biscuits
- 2 quark (20%)
- 1 paquet de crème
- 1/2 litre de lait
- 2 poudre de crème anglaise
- 2 sachets de sucre vanillé
- Sucre (au goût, environ 50g)
- 1 petit paquet de moka
- 1 paquet de gélatine (peut bien sûr être omis si vous êtes hypersensible à la gélatine)
préparation
Préparez la crème anglaise selon la recette, mais utilisez parfois moins de sucre que prévu. Plus vous obtenez avec la saveur de vanille. Ajoutez le paquet de crème au lait. Incidemment, on utilise délibérément le double de la quantité de poudre à crème anglaise, ce qui serait nécessaire, car la crème est vraiment ferme.
Mélangez bien la crème fraîche refroidie avec le fromage blanc. Assaisonner de sucre et de sucre vanillé. Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, puis réchauffer brièvement dans un peu de lait jusqu'à dissolution, puis ajouter une noisette de crème vanille dans la gélatine et remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Ensuite, mettez dans le bol et mélangez le tout correctement.
Incliner sur le fond du gâteau et décorer avec les haricots moka. Laissez au moins 9 heures au réfrigérateur avant de couper!
Les variations avec glaçage au chocolat, mandarines, cerises, etc. ou simplement du cacao dans la crème et un simple mélange (pour un marbré) constituent un grand changement. :)
