Sauces congelées et décongelées
Astuce pour congeler les sauces en petites portions, décongeler et chauffer le congelé plus tard, rapidement et doucement.
Je vis et je mange dans un foyer d'une personne, ce qui signifie de temps en temps quelque chose de prêt ou quelque chose qui sort du sac ... mais en fait j'aime cuisiner ... et quand il s'agit de moi, je cuisine encore des portions égales , au moins des sauces. Cela a l’avantage suivant pour moi: j’ai enfin quelque chose de sensé dans l’estomac et je peux au mieux manger deux jours ou plus.
De plus, j'aime aussi congeler mes sauces, je procède comme suit: je prends un sac en plastique pour la cuisine, je le remplis (par exemple, une bolognaise, des tranches de chou, du chou en couches, de la goulache, du paprika ...) et fais un nœud. Ensuite, je prends un deuxième sac, le fais déjà rempli et le referme avec un nœud - très prudent peut aussi prendre 3 sacs.
Si je cherche spontanément quelque chose à manger, ce que j’ai déjà congelé, je prends une grande casserole d’eau, mets-la dans le sac avec la sauce et laisse l’eau mijoter doucement… Ainsi, la sauce se réchauffe doucement et J'utilise ensuite l'eau pour cuire ma portion de pâtes ou de riz ... Puisqu'elle cuit déjà de toute façon, j'économise de l'énergie et de l'eau.
Lorsque la sauce est prête, elle finira par arriver dans un bol / une assiette ou un pot plus petit pour la garder au chaud.
Un autre avantage est que depuis que je congèle la sauce, qui est déjà complètement finie, je n’ai pas à assaisonner ni à tâtonner à fond ... sauf si je le veux.
