Glacer cake / muffins au chocolat à l'air
Il existe un moyen simple et relativement propre de glacer des gâteaux et des muffins au chocolat sans trop d'effort ni de dégâts dans la cuisine:
Placez simplement le gâteau directement après sa sortie du four, recouvrez-le de chocolat à l'air (par exemple, Aero vom Trumpf) et laissez-le fondre.
Après qu'il ait légèrement fondu, déplacez-le avec précaution pour que le résultat soit régulier et une fois que tout a fondu, éventuellement avec un pinceau ou un couteau lisser. Puis laissez refroidir normalement.
Inconvénient de la méthode: ne convient que pour les chocolats relativement gras, et non pour le noir. Cependant, le goût est bien meilleur qu'avec une couverture normale.
