Beignets de pomme de grand-mère
Ingrédients pour la pâte à levure (légèrement liquide)
- 150 g de farine
- 1/4 l de lait tiède
- 1/2 sachet de levure (sec ou frais, peu importe)
- zeste de citron râpé d'un citron
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
préparation
Mettez la farine dans un bol, dissolvez la levure et le sucre dans le lait et ajoutez-les à la farine. Ajoutez le zeste de citron et une pincée de sel, faites une pâte lisse et laissez reposer à couvert pendant 15 minutes.
Épluchez 3-4 pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez 2 oeufs et 2 cuillères à soupe de noisettes hachées à la pâte et mélangez bien. Cuire les beignets de pommes dans une casserole avec la graisse chaude et saupoudrer de cannelle et de sucre. Profitez chaud. Cela convient à une sauce à la vanille ou même une glace à la vanille.
