Handkäs avec de la musique
temps
Temps de préparation: 10 min.
Période de repos: 30 min.
Temps total de préparation: 40 min.
Vient du sud de la Hesse. Goût meilleur dans la soirée.
Pour deux portions
- Mélanger 4 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de carvi
- Ajoutez 8 cuillères à soupe d'huile végétale (pas avant, sinon le sel se dissout mal)
- Épluchez 1 ou 2 oignons moyens, ajoutez les cubes. Remuez à nouveau et laissez remuer un peu (environ une demi-heure).
- Par personne, deux tranches de fromage Harzer de la meilleure qualité possible, à mettre sur une assiette (devrait être un peu plus mature, donc pas trop sec et blanc au milieu.) Il est préférable d'acheter la semaine précédant la consommation).
- Versez la moitié de la sauce dessus.
Bon appétit!
P.s.: La recette sonne un peu pervertie, sent un peu étrange, n'est également pas recommandée pour un premier rendez-vous avec son proche (surtout parce que la nuit, la "musique" est perceptible, ce qui a donné son nom à la cour).
Mais qui a goûté une fois, il va manger encore et encore (au moins la grande majorité de mes premiers amis et connaissances naserümpfenden).
Cela convient au pain gris / paysan frais avec du beurre.
Et goûte aussi sec que possible le vin (meilleure expérience que j'ai faite avec un riesling sec du Rheingau).
