Hefezopf
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 2 heures 5 min.
Une belle recette pour un Hefezopf, qui n'est pas trop difficile à mettre en œuvre.
ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 250 ml de lait tiède
- environ 50 g de sucre
- 1/2 cube de levure
- 75 g de beurre
- 1 c. À thé de sel
- 2 oeufs
- 1 sachet de sucre citron ou d'attrition de citron bio
- sucre granulé
- Raisins secs ou amandes au goût
préparation
- Mettez la farine dans un bol.
- Mettez le lait tiède dans un bol et ajoutez le sucre et la levure émiettée. Remuer jusqu'à ce que la levure soit dissoute.
- Ajoutez le sucre de citron et 1 oeuf, battez bien le tout.
- Verser la farine en une fois dans la farine, ajouter le beurre ramolli et le sel, pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit élastique.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter des raisins secs / amandes et laisser la pâte recouverte d'un chiffon humide, dans un endroit chaud. Il devrait se doubler. Avec moi, cela prend environ 1 heure.
- Pétrir à nouveau bien sur une surface farinée.
- Fouetter l'oeuf avec une pincée de sel et de sucre.
- Former le gâteau à la levure, saupoudrer d'œuf battu et saupoudrer de sucre. Maintenant, relâchez-le pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez la chaleur supérieure / inférieure du four à environ 180 degrés.
- Cuire la levure sur une grille moyenne pendant environ 30 à 35 minutes.
Amusez-vous cuire au four.
