Croustilles faites maison
Je coupe les pommes de terre crues lavées en tranches aussi minces que possible, puis je les jette dans un sac (par exemple, un sac à beurre en film transparent). Ensuite, je prends un bol avec beaucoup d'huile, par exemple Huile de tournesol (environ 1 verre, soit 200 ml par kg de pommes de terre).
Dans le bol d'huile sont les épices sur lesquelles vous vous sentez
environ 5 pommes de terre moyennes sur:
- 2 cuillères à café de sel
- 1 c. À thé de poivre faible
- 1 1/2 cuillère à café de poudre de paprika
- Si vous aimez les frites orientales, alors 1 cuillère à café de curry en poudre
préparation
- Et puis vous pouvez nettoyer, ce que vous ressentez encore ... J'aime prendre de la poudre d'ail (une cuillère à thé très faible) (ou du curcuma ou du romarin), tout est délicieux et dégusté, alors vous pouvez également emporter plusieurs sacs et les pommes de terre saison différente.
- Ensuite, mettez l'huile d'assaisonnement mélangée dans les sacs avec les tranches de pomme de terre et pétrissez bien.
- Ensuite, étendre sur une plaque à pâtisserie (je le fais toujours sur du papier sulfurisé, je n'ai pas besoin de rincer ensuite) et cuire au four à 200 degrés (circulation d'air) pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que les frites soient croustillantes et brunes.
- Si vous avez coupé très fin, une chaleur plus élevée va (220-250 degrés et 10-12 minutes)
- Si vous avez des tranches épaisses, préférez une chaleur plus basse (180 degrés) et quelques minutes de plus.
- Il suffit de regarder dans le four et de sortir les objets s'ils sont beaux. Si vous en superposez trop, vous devez "brasser" brièvement et laisser les choses encore 5 à 7 minutes dans le tube.
