Darnes de kangourou à la sauce Sherry
Darnes de kangourou à la sauce sherry avec quartiers de pomme de terre et brocoli.
Ingrédients (par personne):
- 4 pommes de terre moyennes
- 3 pics kangourou
- 150 g de brocoli
- 1 sachet de sauces délicates en poudre
- ca.1 / 8 L Sherry
- huile d'olive
- Sel et un peu de paprika rose ou de poudre de piment
- papier de cuisson
préparation
- Lavez les pommes de terre, séchez-les et coupez-les en quatre ou en huit avec la coque, selon leur taille.
- Mélangez la sauce en poudre avec le sherry et réservez.
- Mettez l'huile d'olive dans une casserole et faites cuire les steaks de kangourou et réservez.
- Mélangez les quartiers de pommes de terre dans un bol avec de l'huile d'olive, du sel et du parika ou de la poudre de chili, étalez-les sur du papier sulfurisé et faites-les cuire à 200-220 ° C pendant environ 20-25 minutes.
- Faites cuire les pots de brocoli à la vapeur dans une casserole avec une passoire pendant environ 20 minutes.
- environ Dix minutes avant que les quartiers de pommes de terre et le brocoli soient prêts, ajoutez la sauce en poudre avec le sherry à la poêle et amenez à ébullition avec les steaks de kangourou.
- Servez tout dans une assiette.
