amande Florentins
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Période de repos: 60 min.
Temps total de préparation: 1 heure 40 min.
Les recettes florentines précédentes ne sont certainement pas mauvaises; mais le mien est meilleur.
Cela évite la farine, cela peut rendre le Florentin trop dur. Vous ne devriez pas craquer lorsque vous mordez trop, mais fondre doucement dans la bouche. Vous avez donc besoin des éléments suivants pour environ 24 pièces:
ingrédients
- 125 g de graisse de beurre
- 125 g de sucre
- 40 ml de crème
- 40 g de miel (environ 3 cuillères à café)
- 100 g d'amandes hachées
- 100 g d'amandes données
- 100 g de flocons d'amandes
- 125 g d'amandes en poudre (!)
? Préparation:
Préchauffer le four à 180 ° C
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et amenez à ébullition en remuant constamment. Cuire aussi longtemps que possible jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau, la masse est devenue très pulpeuse. Puis remplissez avec une cuillère à café dans une feuille en forme. Cuire au four préchauffé pendant environ 18-20 minutes, ils peuvent être un peu bruns. Avec le drap pour refroidir. Ils sont encore chauds et très doux.
(Une fois, j'ai utilisé une plaque à pâtisserie et quand elle est chauffée, la masse devient si mince que tout va bien ensemble.) Acheter maintenant 
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