Faire de la confiture d'orange
Si vous n'aimez pas manger aigre-doux, mais sucré, veuillez cliquer. Cela rappelle un peu le goût de l'orange amère.
Lavez 1,5 kg d'oranges biologiques et 2 kg de citrons biologiques, séchez-les et épluchez-les légèrement avec un éplucheur de pommes de terre ou d'asperges.
Couper les coquilles en petites lanières et réserver. Enlevez la peau blanche. Ce n'est pas nécessaire.
Trancher les fruits. Retirez les noyaux. Ils ne sont pas nécessaires non plus.
Hacher la pulpe dans un mixeur (ou similaire). Mettez le tout dans une grande casserole et ajoutez 1 kg de sucre gélifiant 1: 1. Ajoutez les écorces écrasées.
Ne laissez pas trop chaud pendant au moins 10 heures.
Porter à ébullition en remuant. J'ai ajouté une cuillère à soupe d'huile de colza avant la mise en bouteille. Donc je n'avais pas de mousse.
Il m'a fallu environ 8 à 10 minutes pour le remplir avec 6 pots à vis (qui contenaient auparavant 500 g de miel).
Ça fait un peu de travail, mais ça vaut le coup.
