Mango Omelette
temps
Temps total de préparation: 30 min.
Délicieux, fruité et sucré. La recette était originaire du Mali, je l’ai découverte par hasard.
La recette est suffisante pour 2 personnes
Ingrédients et préparation
- Épluchez 2 mangues, épépinez et coupez en petits morceaux.
- Faites chauffer 3 cuillerées à thé de sucre et 3 cuillerées à thé de jus de citron avec les mangues pendant environ 5 minutes.
- Séparer 4 oeufs, battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- Mélanger 1/4 tasse de farine et 1/2 tasse de lait avec le jaune d'oeuf et incorporer les blancs d'oeuf et mélanger avec les mangues.
- Chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle, transformer la pâte en omelettes et saupoudrer de sucre. C'est très bon!
