Nord Hesse Schmandschnitzel
Vous voulez vous régaler à nouveau, sans faire attention aux calories (je ne sais pas le net, que faut-il toujours faire pour cuisiner, ne pas goûter soi, en tout cas le net ... * g *)?
Une nouvelle spécialité de mon nord de Hesse natale?
Très bien. Schnitzel vous pouvez. Encore mieux.
Pain? Vous le savez La farine, les oeufs, se transforment en chapelure. Avant de sel / poivre sur elle. Sinon ce sera bien. Kloppen? Question d'opinion. Je ne le fais pas, alors mange la viande plus juteuse.
Alors rôti, la chair. Tout le monde sait. Dans le beurre clarifié (à cause des "acides gras trans" qui se forment dans les graisses insaturées, donc l'huile végétale, et assurent les beaux cernes annuels autour de la ceinture).
Quelle est la particularité? Nix. Jusque-là, mangez un simple schnitzel frit.
Nu vient Nordhessen:
Dans une casserole fraîche, ajoutez une petite quantité de saindoux beurre (vraiment seulement n cuillères à soupe, vient encore plus gras), cubes de bacon par pur. Pro Eater donc 50-100 grammes - après tout, nous ne voulons pas commencer une compétition de régime ici. Omettre un peu, le tout. Mes légumes préférés dans: les oignons frisés (avec moi les oignons viennent à tout, mais pas le café * g *). Si le jaune d'or, ne gousse minuscule d'ail, tout aussi minuscule hachée. Maintenant, frottez légèrement et retirez rapidement la casserole du feu.
Et maintenant, il y a du hessian: Versez une tasse de crème sure - ou deux - selon le transformateur de l’alimentation - dans le mélange bacon-oignon. Un peu de poivre frais dessus. Paire d'herbes (persil, ciboulette fraîche, tout ce que vous voulez) pour la "figure". Remuez bien, ne cuisinez pas, sinon Schmand se décollera.
Et le tout - à propos du Schnitzel fraîchement frit. En plus, vous ne trouverez pas de pommes de terre fraîchement frites (encore une fois du Zeuch gras ...) et un concombre aigre ou la salade d’alibi.
Vous avez déjà devant vous une cour d'origine de la Hesse du Nord - sinon, il n'y a pas de filet en Allemagne.
