poire tarte à la crème

temps

Temps de préparation: 45 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 1 heure 15 min

poire tarte à la crème

Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec l'eau, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Mettez le jaune d'oeuf, ajoutez la farine, la farine de maïs et la levure chimique dans un tamis, mélangez et mettez le tout sous la masse d'oeuf / sucre - ne remuez pas!
Le tout dans une forme printanière, qui était auparavant graissée et farinée. Cuire le fond à 180 ° C pendant environ 30 minutes, sans noircir. Test de Gar avec des bâtons de bois.
Après la cuisson, laisser refroidir et fendre en deux (cela va bien avec une ficelle forte qui est placée autour du centre du sol et qui se croise devant).

1 verre d'eau de vie de poire ou de jus de poire selon vos goûts
800 g de poires en conserve (2 boîtes) (je recommande une bonne variété, les produits bon marché sont souvent encore durs, bien frais à l'automne, bien sûr)
4 tasses de crème a 200 g
4 pck
4 pck de sucre vanillé
150 g de chocolat noir

décoration:

Commencez par fouetter 2 tasses de crème avec 2 crèmes et 2 sucre vanillé.
Faites fondre 150 g de chocolat au bain-marie et placez-le sous la crème fouettée.
Arroser le fond de schnaps et / ou de jus et recouvrir d'environ la moitié des poires (découpées en colonnes, 1 moitié = 3 colonnes).
Maintenant, distribuez la crème au chocolat et complétez légèrement le second fond.
Battez les 2 tasses de crème restantes avec le sucre vanillé et le stabilisateur de crème et étendez-les sur le gâteau, tout autour.
Maintenant, coupez les poires restantes en tranches et répartissez-les sur le gâteau.
De nouveau, dissolvez environ 50 g de chocolat au bain-marie et enduisez-le d'une spatule à gâteau.
Râpez quelques copeaux de chocolat sur le gâteau et le bon morceau est prêt.

Le gâteau est délicieux si on lui permettait de passer une nuit au frigo.

Sur la photo, c’est un cœur de gâteau et il n’ya pas assez de chocolat, j’en ai glissé un Krokantosterei.