boulettes de prunes
temps
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 15 min
Temps total de préparation: 1 heure 15 min
Je dois donc publier mon plat préféré: les raviolis aux prunes. J'espère que je peux bien l'expliquer, mon premier conseil est ici! La recette est pour 4 personnes.
ingrédients
pâte
- 500 g de quark faible en gras
- 500 g de farine
- environ 40 grammes de margarine
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
remplissage
- Prunes (nombre dépendant de la quantité de boulettes) (aussi avec des abricots, selon la saison!)
- sucre en morceaux
sauce
- Beurre (pas de margarine cette fois!)
préparation
- Le fromage blanc et la farine sont placés sur une surface de travail propre. La margarine est distribuée en petits morceaux sur la montagne de farine de fromage blanc. Ensuite, il y a une pincée de sel et un oeuf. Maintenant, la pâte est pétrie. D'abord difficile, mais avec le temps, la pâte devient une masse solide. Quand il n'y a plus de petites touffes et que la pâte a une texture lisse, c'est fait.
- Enveloppez la pâte finie dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. (Si vous n'avez pas le temps, vous n'avez pas à refroidir la pâte, mais c'est mieux si vous en avez.)
- Prenez les prunes lavées, coupez-les à moitié, retirez le noyau et remplissez le fruit avec deux morceaux de sucre en morceaux. Ceci est fait avec chacune des prunes.
- Maintenant la pâte est formée: Retirer un morceau de pâte de la pâte et former une surface plane. La prune farcie est maintenant placée sur la pâte, s’ouvrant vers le bas et la pâte est enroulée autour du fruit. Vous pouvez maintenant faire une boulette avec vos mains. S'il y a trop de pâte, il suffit de l'arracher.
- Lorsque toutes les boulettes sont prêtes, ajoutez-les à de l'eau bouillante (une pincée de sel dans l'eau) et laissez-les cuire. Après environ 15 minutes, les boulettes sont prêtes.
- Pendant que les boulettes sont dans l'eau, vous pouvez déjà préparer la "sauce": faites simplement fondre le beurre, c'est fait :)
- Les raviolis finis se mangent ainsi: coupez l’assiette en petits morceaux, saupoudrez de sucre puis ajoutez la "sauce au beurre".
Goûts vraiment délicieux et très copieux!
Bon appétit :)
