Ragoût de pommes de terre et carottes aux boulettes de viande hachées
ingrédients
- 600g de carottes
- 1 kg de pommes de terre
- 400gSchweinemett
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe
- 1-2 cuillères à soupe
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de curry
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200g de crème
- 2-3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de persil
préparation
Les carottes épluchent les pommes de terre et les hachent. Pétrir Mett, Ei et Paniermehrl et en faire de petites boules. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Faites griller le Mettbällchen dedans tout autour et sortez.
Braise brièvement les carottes et les pommes de terre dans la graisse de friture. Assaisonner avec du sel et du poivre. Saupoudrer de curry et fariner dessus et faire sauter. Incorporer environ 1l d'eau et de crème, déglacer, porter à ébullition. Enlevez le bouillon dedans.
Couvrir et cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes.
Ajouter Mettbällchen après environ 15 minutes, faire chauffer et goûter.
Saupoudrer de persil dessus.
