Crêpes de pommes de terre à la compote de pommes
temps
Temps total de préparation: 45 min.
Crêpes de pommes de terre à la compote de pommes. Un plat très savoureux et surtout peu coûteux.
Pourboire d'avance:
Pour éviter que les crêpes ne collent, laissez la graisse (huile de tournesol) dans la casserole devenir très chaude et ajoutez ensuite les gâteaux.
ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 à 1,5 kg de pommes de terre
- 1 oignon moyen
- 1 oeuf, sel, poivre et une pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à soupe de farine pour lier la masse de pommes de terre (pour une meilleure fermeté, vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de flocons d'avoine)
préparation
- Épluchez les pommes de terre et l'oignon, puis frottez-les sur une râpe classique ou transformez-les en pulpe au mélangeur.
- Ajoutez 1 oeuf et 1 cuillère à soupe de farine, assaisonnez bien le mélange avec du sel et du poivre. Ajoutez éventuellement 1 c. À soupe d'avoine.
- Chauffez bien l'huile de tournesol et faites frire 1 à 2 cuillerées à thé du mélange de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes de chaque côté.
compote de pommes
1 kg de pommes, pelez, coupez en quartiers avec 1 à 2 tasses d'eau et 1 bâtonnet de cannelle pendant environ un quart d'heure jusqu'à tendreté.
Ajoutez du sucre ou un édulcorant sucré et ajoutez jusqu'à une demi-tasse de crème sucrée à raffiner.
