Hasselbackspotatis - Délicieux accompagnement selon une ancienne recette suédoise
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 60 min.
Temps total de préparation: 70 min.
Les Hasselbackspotatis sont un délicieux accompagnement de plats de poisson ou de viande préparés selon une vieille recette suédoise:
ingrédients
- 12 pommes de terre allongées de taille moyenne (1,2 kg)
- 80 g de beurre
- sel
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- Beurre à graisser
préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre, lavez-les et séchez-les en tapotant, puis coupez-les en tranches d'environ 1/2 cm d'épaisseur, mais en veillant à ce qu'elles restent ensemble en dessous. Il est préférable de les mettre sur une cuillère à soupe, alors il ne arrive pas que vous les coupiez accidentellement.
- Maintenant, beurrez une cocotte correspondante avec du beurre et fermez les pommes de terre avec le côté contigu inférieur; mettez du sel et des flocons de beurre par-dessus.
- Placez la cocotte au four sur le rail du milieu. Après 20 minutes de cuisson, badigeonnez les pommes de terre avec le beurre qui s'est écoulé.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de pommes de terre le parmesan et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
