lapin

Tout d’abord, je dois dire que depuis que j’ai proposé la recette, mon fils ne me fait plus confiance (le lapin nain, je l’appelle Hassi Hassi ou Futter, il l’appelle Hoppel).

recette:
1 lapins ou leurs parties, de préférence batteurs ou massues
Sel, poivre, romarin, thym, basilic, oignons, ail, vin blanc ou vinaigre
un bouillon.

Fractionner, laver et enlever l'excès de graisse. Frotter avec les épices (solide), laisser reposer pendant 1-2 heures. Frotter une grande casserole avec du saindoux, faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient cuivrés, puis retirer et verser le vin sur la base. Faire bouillir la même chose, ajouter environ 250 ml de bouillon et porter à ébullition. Le Karnickelteile pur et le tout à 45 degrés 45min au four pour cuire.

Cela convient à la baguette.