Rôti de boeuf frit et cuit au four
Pour une personne:
Légèrement plaque 1 rôti de boeuf (environ 200 g) (par exemple, le dos d'une poêle à frire) et séchez avec du papier essuie-tout. Préchauffez le four à 200 degrés (cela prend environ 10 minutes - selon le réchaud). Dans une casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de colza et 1 cuillère à soupe de beurre. Saisir le rôti de boeuf de chaque côté pendant 1 à 2 minutes, puis saupoudrer de sel et de poivre du moulin dessus. Ouvrir le four et mettre dans la poêle avec le rôti de boeuf et cuire 10 minutes à 200 degrés. Après la cuisson, laissez la viande refroidir dans l’assiette pendant environ 2 minutes, afin que la chaleur puisse se répartir uniformément dans la viande.
Accompagnement: frites ou laitue avec vinaigrette à l'huile de vinaigre
